تكريم جزائري في فرنسا: طاهٍ جزائري ينضم إلى الأكاديمية الفرنسية للطهو للمرة الأولى
في إنجاز غير مسبوق للمطبخ الجزائري، تم مؤخراً قبول الشيف الجزائري هشام لحريش كعضو رسمي في الأكاديمية الفرنسية للطهو، إحدى أعرق الهيئات في فنون الطهو الفرنسي والعالمي. ويعتبر هذا الحدث الأول من نوعه لشيف يحمل الجنسية الجزائرية، حيث يشكل اعترافاً هاماً بموهبته ومساهمته في دفع المطبخ الجزائري إلى مصاف العالمية.
جرت مراسم الانضمام بحضور شخصيات بارزة من عالم الطهو والغذاء في فرنسا، حيث جرى تكريم الشيف هشام لحريش على مسيرته المهنية الحافلة وإنجازاته في تطوير وتعريف المذاقات الجزائرية داخل فرنسا وخارجها. وأشاد أعضاء الأكاديمية بالقدرات الإبداعية التي يتمتع بها وحسه العالي في المزج بين الأطباق التقليدية الجزائرية والتقنيات الفرنسية الحديثة.
من جانبه، أعرب لحريش عن فخره بهذا التكريم، معتبراً أنه ليس تكريماً له كشخص فقط، بل هو أيضاً تكريمٌ لكل الجزائريين المحبين لفن الطبخ والتراث الغذائي الوطني. كما أكد حرصه على الاستمرار في إبراز اللمسات الجزائرية الأصيلة والتعريف بأصناف جديدة من المأكولات، سواء داخل مطاعمه بفرنسا أو عبر مشاركاته الدولية.
يعد قبول شيف من الجزائر في الأكاديمية الفرنسية للطهو خطوة مهمة تعكس مستوى الاندماج والانفتاح الثقافي بين أوروبا والعالم العربي، وتمنح ثقافة الطبخ الجزائرية نافذة جديدة نحو التقدير العالمي.
من الجدير بالذكر أن الأكاديمية الفرنسية للطهو تأسست منذ أكثر من قرن وتضم بين أعضائها كبار الطهاة من فرنسا والعالم. وتقدم الأكاديمية دعماً وإشرافاً للعديد من الفعاليات والمسابقات الطهوية، كما تعتبر أحد المرجعيات الأساسية في تحديد معايير الجودة والإبداع في مجال الطهو حول العالم.